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É uma pimenta originária da América do Sul, mais especificamente do Perú, conhecida por sua alta pungência e sabor frutado. É uma pimenta versátil, utilizada em diversos pratos da culinária andina, como o rocoto relleno e o ceviche.
Benefícios do rocoto:
Ação analgésica e anti-inflamatória, contém capsaicina, que pode aliviar dores e reduzir inflamações, sendo útil em casos de artrite e dores musculares.
Propriedades vasodilatadoras, a capsaicina também pode dilatar os vasos sanguíneos, melhorando a circulação e a oxigenação do corpo.
Digestão e regulação intestinal, é fonte de fibras, que auxiliam na digestão e no bom funcionamento do intestino.
Potencial antioxidante, rico em vitaminas A e C, o rocoto possui propriedades antioxidantes, que combatem os radicais livres e fortalecem o sistema imunológico.
Outros benefícios:
Alguns estudos sugerem que o locoto pode ter propriedades anticancerígenas e ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares, mas mais pesquisas são necessárias.
Precauções:
Devido ao seu sabor picante, deve ser consumido com moderação, especialmente por pessoas com sensibilidade gástrica ou problemas digestivos.
O contato direto com a pimenta pode causar irritação na pele e nos olhos, portanto, recomenda-se o uso de luvas e cuidado ao manuseá-la.
Em resumo, é um ingrediente versátil e saboroso na culinária boliviana, que também oferece benefícios para a saúde devido às suas propriedades medicinais.
Grau de ardência: Alto
Não contem glúten.
Apresentação em pasta, sacos de 500g.
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