Ostion Salsa Molho oriental Chifa / Gastronomia Sino-Peruana
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Normalmente o molho de ostra é utilizado na culinária asiática devido a sua versatilidade. É composto por extrato de ostra, temperos e uma salmoura. Seu sabor é um pouco adocicado (quase como um rebuçado) e em comparação com a soja, sua quantidade de sal é bastante equilibrada. Utilizado principalmente na culinária chinesa e pela influência que exerce na culinária peruana, é o toque especial para o famoso e delicioso CHIFA
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